지구온난화를 줄이기 위한 채식 지구가 뜨거워지고 있다고 한다. 그래서 북극과 남극의 빙하가 녹고, 해수면이 높아지면서 해안가 도시들이 물에 잠기고 있다고 한다. 동아사이언스의 보도에 의하면 코펜하겐에서 열린 기후변화에 관한 국제과학회의에서 2100년까지 해수면이 1미터이상 상승할 것으로 예측하였다. 보다 가깝게 26년 뒤인 2050년에는 해수면 상승으로 인하여 3억명이 터전을 잃을것이라 한다. 그린피스 서울 사무소의 경고에 의하면 우리나라의 경우에도…
원밀허브에 오신 것을 환영합니다. 원밀허브는 음식으로써 세상을 이롭게 한다는 모토로 만들어졌습니다. 음식은 인체의 구성분이자 에너지원입니다. 뿐만 아니라 음식은 신경내분비계에 영향을 미쳐서 심리적 건강과 기분에도 영향을 미칩니다. 더 나아가 음식에 따라서 흥분성 신경전달물질인 글루탐산이 증가하거나, 아니면 억제성 신경전달물질인 가바의 생성양이 증가합니다. 글루탐산과 가바의 균형이 올바르지 않으면 ADHD, 전뇌증(간질), 우울, 과대망상, 정신분열, 자폐 등 다양한 질환이 나타날수…
단식은 오토파지를 진행하도록 합니다. 오토파지란 신체의 세포들 내에 쌓여 있는 노폐물들과 엉긴 단백질, 고장난 미토콘드리아 들을 분해하여 영양소로 이용하는 메카니즘입니다. 오토파지에서 오토(auto)는 스스로(self)라는 뜻을 가지고 파지(phagy)는 먹는다 라는 뜻을 가집니다. 즉, 오토파지는 스스로 먹는다. 또는 자가포식이라고 번역할수 있습니다. 오토파지는 2016년도 노벨 생리의학상을 수상할 정도로 학문적으로 탄탄한 근거를 가지고 있습니다. 오토파지와 관련된 유전자가 인간 뿐만 아니라…
