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원밀허브에 오신 것을 환영합니다. 원밀허브는 음식으로써 세상을 이롭게 한다는 모토로 만들어졌습니다. 음식은 인체의 구성분이자 에너지원입니다. 뿐만 아니라 음식은 신경내분비계에 영향을 미쳐서 심리적 건강과 기분에도 영향을 미칩니다. 더 나아가 음식에 따라서 흥분성 신경전달물질인 글루탐산이 증가하거나, 아니면 억제성 신경전달물질인 가바의 생성양이 증가합니다. 글루탐산과 가바의 균형이 올바르지 않으면 ADHD, 전뇌증(간질), 우울, 과대망상, 정신분열, 자폐 등 다양한 질환이 나타날수…

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인삼의 당뇨개선효과

우리나라에 당뇨환자가 500만명을 넘어서 700만명이나 된다고 한다. 당뇨는 다양한 합병증이 나타나서 더욱 위험해진다. 특히 미세혈관을 손상시켜서 시신경이 망가져 실명이 되는 경우도 있으며 인체의 각종 장기가 기능을 못하게 된다. 심지어는 혈액의 순환이 잘 되지 않아서 영양소와 산소가 공급이 되지 않아 조직이 괴사하여 사지를 절단하는 경우까지 발생한다. 세계 당뇨협회의 보고에 의하면 세계적으로 20세부터 79세까지 대략 4억6천만명이 당뇨로…

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인류의 섬유소 섭취 추이를 나타낸 클릭의 연구

섬유소의 유익

식이섬유섭취량의 변화 클릭(Klicks)의 연구에 의하면 인간은 채소, 종실류, 씨앗들, 견과류, 뿌리들, 꽃, 화분들 그리고 작은 양의 동물성식품 등 다양한 스펙트럼의 자연식품들을 섭취하였고, 이들에게 포함된 섬유소는 전체 식 이중 24%가 넘었다(그림). 1만년 전 인간의 농경문화가 시작되면서 인류가 섭취하는 영양소는 몇가지 곡물들로 제한된 단조로운 식품의 범위로 변화해 갔다 [1]. 그러나 이때에도 수확된 곡물은 지금처럼 정제되지 않고, 거의…

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